吃飽求生存,好吃求口味,吃好求健康。這是咱們正在經(jīng)歷的食物進(jìn)化論。
哺育人類的食物,或許從來不曾像現(xiàn)在這樣被賦予許多含義。它不再僅僅是填飽肚子,而是咱們營(yíng)養(yǎng)、健康、愉悅、交際甚至標(biāo)識(shí)特性的載體。
在現(xiàn)代人類的飲食活動(dòng)中,至少有一個(gè)特征,這就是咱們用火烹飪食物。
人類對(duì)肉類的消耗量比其他靈長(zhǎng)目動(dòng)物都要高得多。
比如,黑猩猩食用的肉類僅占它們食物總量的4%,而人類這一份額大約占到20%~40%,遇到寒冷時(shí)節(jié)或者打獵旺季,肉類的份額甚至高達(dá)90%。
盡管在現(xiàn)代社會(huì)中,食用大量的肉類和動(dòng)物脂肪是比素食更不健康的飲食習(xí)慣,但是人類很難僅從素食中獲得必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),譬如維生素B12等。
這意味著長(zhǎng)時(shí)間以來,人類一直都是吃肉的。
未經(jīng)烹飪的食物,含纖維素較多,而且熱量相對(duì)較少,而且需求吃力咀嚼,也更難以消化。
烹飪過程可以讓纖維質(zhì)的生果、塊莖、生肉等食物軟化,變得益于消化。
烹飪可以更充分地釋放食物的能量,同時(shí)減少消化的麻煩,還有一個(gè)附加的好處是可以消滅微生物,其間有些微生物對(duì)人體是有害有毒的
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02-18
八方來財(cái),開工大吉!
過往皆為序章,未來皆可期盼。過去的一年,感謝大家的陪伴。感謝有您,風(fēng)雨相隨,感謝有您,攜手共進(jìn)。新的一年,開工大吉。生意興隆,財(cái)源廣進(jìn)。也祝各位,身體健康。心想事成,工作順利。
02-03
2024年春節(jié)放假通知
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01-28
2022年春節(jié)放假通知
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12-15
勝利公司展會(huì)邀請(qǐng)函丨讓我們一起乘風(fēng)破浪,共贏未來
為把握發(fā)展機(jī)遇,我公司將于2023年12月16日至18日參加在廣州中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)舉行的第二十九屆廣州酒店用品展覽會(huì),展位號(hào):B區(qū)9.2館175-187。我們已做好最充足的準(zhǔn)備,竭誠(chéng)以待八方來客!讓我們一起乘風(fēng)破浪,共贏未來!